Velen zijn gewend om worstjes in de winkel te kopen en denken er praktisch niet aan dat een dergelijk product thuis kan worden bereid. Het is heel eenvoudig en verrassend snel. Sneller dan dumplings maken.
Het is nodig
- - 500 gram kipfilet,
- - 1 ei,
- - 50 gram boter,
- - 100 ml melk,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 0,5 theelepels zout,
- - 0,5 theelepel gemalen koriander,
- - 0,5 tl paprikapoeder.
instructies:
Stap 1
Voor worstjes heb je kipgehakt nodig. Wil je niet rommelen met zelfgemaakt gehakt, koop dan een kant-en-klaar exemplaar in de winkel.
Stap 2
Kipgehakt koken is heel eenvoudig. Spoel de filets goed af en haal ze vervolgens door het kleine rooster in je vleesmolen. Je kunt de filet door een blender scrollen - omdat dit voor iedereen handiger is.
Stap 3
Voeg een ei toe aan het gerolde vlees (je kunt een beetje kloppen), 50 gram zachte boter, een half glas melk (een glas van 200 ml), een halve theelepel zout en dezelfde hoeveelheid gemalen koriander, breng op smaak met peper, paprikapoeder en andere favoriete kruiden, meng goed.
Stap 4
Het gehakt is klaar, nu moet je de worsten vormen. Bepaal zelf de maat, sommigen houden van meer, anderen geven de voorkeur aan kleine. Verspreid huishoudfolie op het werkvlak, leg er twee eetlepels kipgehakt op. Wikkel en vorm de worst van de gewenste grootte (houd geen huishoudfolie over, het gehakt kan in drie lagen worden gedraaid). Bind de uiteinden van de film in een knoop of trek met een sterke draad.
Stap 5
De worsten kunnen eenvoudig worden ingevroren om daarna met een bijgerecht te worden gekookt. Je kunt het ook voorkoken, en dan in de vriezer leggen (dan ontdooien en bakken).
Stap 6
Giet water in een pan, dompel de worstjes er na het koken 15 minuten in. Bak naar smaak of serveer gekookt bij je favoriete bijgerecht.
