Warm vers uit de oven, kaneelbroodjes zijn heerlijk. En als je ze nog met boterroom en chocolade schenkt, zoals beschreven in dit recept, zal dit gebak voor alle gezinsleden een succes zijn. De op deze manier bereide broodjes blijken erg smakelijk te zijn.
Het is nodig
- - 200 ml melk
- - 11 g gist
- - een theelepel zout
- - 2 eieren
- - 250 g boter
- - 700 g bloem
- - 100 g suiker
- - 200 bruine suiker
- - 1 g vanilline
- - 4 eetlepels kaneel
- - 200 poedersuiker
- - 50 gram mascarpone
- - 30 g chocolade
instructies:
Stap 1
Mix melk, eieren, gist, 100 g suiker, vanilline, 70 g boter tot een gladde massa. Meng in een aparte kom de bloem en het zout. Kneed het deeg. Laat een uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Rol een vel deeg uit op een bestaand werkblad. Probeer de maat 40 bij 60 cm te maken - ongeveer. Bestrijk de laag met 60 g zachte boter en meng kaneel met bruine suiker.
Stap 3
Bestrooi het deeg met een mengsel van kaneel en suiker en rol het op tot een strakke rol. Snijd de rol in broodjes, laat ze 2,5-3 cm breed zijn Leg de broodjes op een bakplaat en bedek deze met bakpapier. Bak 35 minuten op 180 graden.
Stap 4
Roer voor de botercrème de poedersuiker, 120 g boter en mascarpone erdoor. Giet gesmolten chocolade en romig glazuur over warme broodjes. Gedaan!
