Pannenkoeken met courgette zonder eieren zijn zacht en zacht, in tegenstelling tot de mening dat het onmogelijk is om zo'n gerecht te bereiden zonder eieren te gebruiken.
Het is nodig
- - courgette - 300 g
- - knoflook - 1 partje
- - bloem - 3 glazen
- - water - 2, 5 glazen
- - zout - naar smaak
- - kruiden - naar smaak
- - plantaardige olie - 1 eetlepel + om te braden
- - frisdrank - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Om courgettepannekoeken zonder eieren te bereiden, heb je een fijnmazige rasp nodig. Was en schil de courgette, meet ongeveer 300 gram vruchtvlees af. Je zult de schil moeten afsnijden als het fruit overrijp is en je zult ook de harde grote zaden met een lepel moeten verwijderen. Jong fruit met een tere schil hoeft niet geschild te worden. Maal de op deze manier bereide courgette op een fijne rasp. En combineer met knoflook geraspt op dezelfde rasp. Breng op smaak met zout en breng op smaak.
Stap 2
Voeg plantaardige olie toe aan groenten, voeg bloem vermengd met soda toe, roer de massa, giet er geleidelijk water in. Zorg ervoor dat de bloem goed gemengd is met de groenten.
Stap 3
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan, ongeveer 1 - 2 eetlepels, zorg ervoor dat je niet oververhit raakt, zodat de olie niet rookt. Het resulterende dikke deeg moet met een eetlepel in kleine porties in de pan worden uitgesmeerd. Bak aan beide kanten goudbruin.
Serveer de pompoenpannenkoekjes warm, warm of koud met verse groenten en saus naar keuze.
