Dit recept past goed bij kip en broccoli. Het gerecht blijkt origineel en smakelijk te zijn.
- 300 gr. eiernoedels,
- 2 stuks. kipfilet zonder botten en zonder vel,
- 350 gram. broccoli,
- 2 eetlepels. ik. olijfolie,
- 2 stuks. een teentje knoflook
- 2 eetlepels. ik. sojasaus,
- 200ml. kippen bouillon,
- verse gemberwortel (ongeveer 2,5 cm),
- 1 bos groene uien onion
- zout en peper naar smaak.
Zet de pan met water op het vuur en zout, doe na het koken de noedels en kook 5 minuten. Was de broccoli en verdeel in bloeiwijzen. Voeg broccoli twee minuten voor het einde van het koken van de noedels toe. Na het koken door een vergiet zeven.
We nemen een pan en verwarmen deze, gieten olijfolie. Plaats fijn geraspte gember, fijngehakte knoflook en bak een minuut, af en toe roeren. Voeg de in kleine stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak nog 5 minuten. Was de ui, droog hem en hak hem grof. Voeg de ui toe aan de pan, peper en meng goed. Roer de sojasaus door de bouillon en giet het mengsel in de kippenpan. Voeg noedels en broccoli toe. Roer de inhoud. Heet opdienen.
