Er zijn veel recepten voor het Franse vleesgerecht. De belangrijkste ingrediënten zijn: varkensvlees, champignons, kaas, mayonaise. Dit gerecht is zeer voedzaam, sappig en smakelijk; het is gemakkelijk om te koken. De belangrijkste voedingscomponent hier is eiwit, het wordt gevonden in vlees, champignons, kaas. Het gerecht wordt als hoofdgerecht geserveerd, saus en bijgerecht worden meestal niet gebruikt, misschien alleen in kleine hoeveelheden als decoratie.
Het is nodig
- - varkensnek 600 g;
- - verse champignons 500 g;
- - uien 150 g;
- - kaas Gouda of Edammer 200 g;
- - Bulgaarse peper 150 g;
- -mayonaise 40 gram;
- - bloem 10 g;
- - ei 1 st.;
- - plantaardige olie om te frituren;
- -basilicum 20 g;
- -zout naar smaak;
- - peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de varkensnek in steaks van 1-1,5 cm dik, elk ongeveer 150 g. Klop af met een hamer, zout en peper tijdens het kloppen, leg onmiddellijk op een ingevette bakplaat.
Stap 2
Schil de champignons van het vuil en snijd ze in grote plakjes, bak ze vervolgens in plantaardige olie op hoog vuur. Pel de ui, snijd in halve ringen en bak ook mee. Was en schil de paprika's, snijd ze in dikke halve ringen en bak ze op hoog vuur. Zout het gefrituurde voedsel als het afgekoeld is.
Stap 3
Vervolgens moet je de kaas raspen op een grove rasp, zout en peper naar smaak, mayonaise, ei en bloem toevoegen. Meng alle producten grondig. De massa moet zo dik zijn dat je hem in je hand kunt nemen en er een elliptische vorm aan kunt geven.
Stap 4
Leg champignons op het bereide vlees, dan uien, halve ringen paprika, fijngehakte basilicumblaadjes. Vorm balletjes van de kaasmassa, druk ze plat, vorm een cake die iets kleiner is dan het vlees en bedek het voedsel ermee. Bak 30-40 minuten in de oven op 200C. Garneer bij het serveren met een takje basilicum of peterselie.
