Deze taart is makkelijk te bereiden. Het is perfect voor zowel een diner met familie als voor een feest. Vistaarten worden meestal afgedekt gebakken.
Ingrediënten:
- 0,5 kg bladerdeeg (één pak);
- 1 blik vis uit blik (kan elk zijn, afhankelijk van de voorkeur);
- 2/3 kop rijst
- 1 uienkop.
Voorbereiding:
- Het deeg moet eerst uit de kou worden gehaald en ontdooid. Het kan worden gebruikt als deeg zonder gist of ermee. Als u de gebruikelijke gist neemt en geen bladerdeeg, wordt de cake zachter en blijft hij zelfs de volgende dag vers.
- Kook rijst in gezouten water.
- Het zachte deeg wordt uitgerold en in twee delen verdeeld. Rijst wordt op de onderste helft gelegd.
- Hoe kleiner de ui, hoe beter. Leg de uienblokjes op de rijst. Het is belangrijk om de vulling gelijkmatig te verdelen.
- Het is tijd voor de vis. We raden aan om makreel in olie te gebruiken. Prak het met een vork. Als je het moeilijk hebt, kun je een blender gebruiken. Daarvoor moet het overtollige sap worden afgetapt. Horsmakreel of sardinella zijn perfecte vullers. Als je ziel zeevruchten nodig heeft, kun je een vistaart maken gevuld met garnalen, inktvis of mosselen.
- Als je vragen hebt over de sappigheid van de vulling, kun je wel wat advies gebruiken: leg dunne laagjes boter op de vis.
- De gepureerde makreel wordt op rijst en uien gelegd.
- De vulling is bedekt met een toplaag deeg. De randen moeten voorzichtig worden geknepen en het deeg zelf moet op verschillende plaatsen worden doorboord met een tandenstoker of vork.
- De oven moet worden verwarmd tot 200 graden. Bij deze temperatuur wordt de cake 25 minuten gebakken. Het is beter om kant-en-klaar gebak warm te serveren.
