Een geweldige combinatie van nori-zeewier en Adyghe-kaas gaf vegetariërs zoveel "vis" -gerechten! De "visachtige" taart zonder vis blijkt absoluut geweldig te zijn. Mis je kans niet om het te proberen!
Het is nodig
- Voor de test:
- Water - 250 ml
- Plantaardige olie - 140 gr
- Meel - 500 gr
- Zout - 1 tl
- Voor het vullen:
- Beijing Salade - 5 Bladeren
- Rijst - 1 eetl.
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Gerookte Adyghe kaas - 250 gr
- Nori - 4 vellen
- Zure room - 200 gr
- Specerijen: asafoetida, zwart zout, koriander
instructies:
Stap 1
Spoel 1 kopje rijst meerdere keren af. Als het water helder is, leg je de rijst in kokend water. Het water moet twee keer de hoeveelheid rijst zijn, dat wil zeggen twee glazen. Breng rijst aan de kook. Zet daarna het vuur laag, dek de pan goed af en kook tot het gaar is, ongeveer 15 minuten.
Stap 2
Koel de rijst, zout en breng op smaak met een lepel groente of boter. Je kunt zwarte gemalen peper toevoegen.
Stap 3
Maak vervolgens het taartdeeg. Giet hiervoor plantaardige olie in het water, voeg zout toe en roer. Giet langzaam de gezeefde bloem in het deeg, kneed tot een zacht deeg. Bestrooi het met bloem en laat het 10 minuten rusten.
Stap 4
Bereid de vulling voor. Snijd de Adyghe-kaas in plakjes. Als je geen gerookte Adyghe-kaas hebt gevonden, kun je gewone kaas gebruiken. Maar in dit geval zal de smaak niet zo helder zijn. Was en hak de Pekingsalade fijn.
Stap 5
Meng voor de saus zure room met zwart zout, asafoetida en gemalen koriander.
Stap 6
Scheid 2/3 van het resulterende deeg. Rol het uit met een deegroller en leg op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 C.
Stap 7
Leg de vulling achtereenvolgens op een laag deeg. Leg eerst de rijst, met daarop de gesneden Pekingsalade. Dan 2 vellen nori, ingevet met zure room erop, en Adyghe-kaas. Top met kaas opnieuw nori en zure roomsaus. Dan weer salade en rijst.
Stap 8
Rol de rest van het deeg uit. Bedek de cake met deeg, verbind de randen. Prik met een vork gaatjes in de cake. Zet de cake in een voorverwarmde oven om te bakken. Bak gedurende 30 tot 40 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrijk de iets afgekoelde cake met boter en serveer. U zult aangenaam verrast zijn! Dit is heerlijk!
