De meest voorkomende zeevis kan worden gebruikt om een heerlijke taart te maken. Voor dit recept zijn bijvoorbeeld koolvis of heek perfect. De cake is aromatisch en zacht. En als het in de vorm van een vis is gemaakt, kun je het huishouden verrassen.
Het is nodig
- - 500 g zeevis
- - een glas rijst
- - ui
- - 50 g boter
- - Groenen
- - citroensap
- - kruiden
- - 3 kopjes bloem
- - 5 g gist - droog
- - 20 gram margarine
- - een eetlepel zure room
- - ei
- - 3 eetlepels melk
- - 2/3 glas water
- - een theelepel zout
- - een theelepel suiker
instructies:
Stap 1
Was de vis, scheid de filet van de botten. Doe de stukjes vis in een kom, zout, bestrooi met kruiden, voeg fijngehakte uien en een beetje citroensap toe. Na roeren ongeveer een uur laten staan. Kook rijst in gezouten water. Was de greens, droog ze. Hak het fijn.
Stap 2
Kneed het deeg: giet gist in een glas, voeg een theelepel suiker, een theelepel bloem toe, verdun met twee eetlepels warm water. Giet 2 kopjes bloem in een pan, voeg zachte margarine, zure room, melk, kippenei, zout toe. Als de gist net boven in het glas komt, giet je het bij de bloem, voeg je 2/3 kopje water toe en kneed je het deeg.
Stap 3
Sluit de pan met een deksel, zet op een warme plaats, laat het deeg rijzen. Laat het dan zakken met een mes, giet de resterende bloem eruit, kneed opnieuw. Als het deeg weer omhoog komt, kun je de cake vormen.
Stap 4
Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Gebruik de ene om de onderkant van de taart te maken en de andere om de bovenkant te maken. Rol het deeg uit in een laag, leg het op een ingevette bakplaat. Verdeel de vulling gelijkmatig in lagen: groenten, rijst, vis, rijst, stukjes boter, kruiden.
Stap 5
Rol de tweede laag deeg uit, bedek de cake ermee, knijp de randen samen. Bestrijk de taart met de dooier, opgeklopt en een kwart glas water. Bak het een half uur in een op 200C voorverwarmde oven.
