De toevoeging van pindakaas maakt de toch al rijke smaak van dit chocolade-romige dessert nog rijker en helderder!
Het is nodig
- Voor een browniebasis:
- - 120 g pure chocolade;
- - 50 gram boter;
- - 0,25 kopjes suiker;
- - 1 ei;
- - een snufje zout;
- - 0,25 kopjes bloem;
- - 0,5 tl vanille geur.
- Voor de kaas-pinda laag:
- - 100 g Philadelphia roomkaas;
- - 40 g pindakaas;
- - 0,5 tl vanille geur;
- - 0,25 kopjes suiker;
- - 1 groot ei;
- - 1 eetl. zware room;
- - 1 eetl. meel;
- - 0,5 tl vanille geur;
- - 30 g pure chocolade.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een keramische of glazen schaal in met gesmolten boter.
Stap 2
Smelt voor de bodem in een waterbad de boter en de eerder in stukjes gehakte chocolade. Roer tot een gladde massa en laat 10 minuten afkoelen. Terwijl het mengsel afkoelt, klop je het ei lichtjes met de toevoeging van vanille-extract en suiker. Giet de droge ingrediënten bij de eieren, meng goed en giet het chocolademengsel al roerend in een dun straaltje erbij. Giet het deeg in een vorm.
Stap 3
Klop voor de kaaslaag de roomkaas met suiker, pindakaas en vanille met een mixer tot een gladde massa. Klop een ei erdoor, meng goed en voeg room en bloem toe. Roer opnieuw en scheid een derde van het mengsel. Giet de rest in een vorm op de bodem.
Stap 4
Smelt 30 g chocolade in een waterbad en giet in het uitgestelde derde deel van de vulling. Giet de bovenkant van het dessert en gebruik een vork om een marmereffect te creëren. Zet 20 minuten in een hete oven. Daarna, zonder uit de vorm te halen, afkoelen tot kamertemperatuur en een nacht in de koelkast zetten. 's Ochtends in porties snijden en serveren!
