Groentesalades zijn een integraal onderdeel van een gezond menu. Veel mensen houden van wittekoolsalades met verse groenten en fruit. Hier zijn enkele interessante recepten voor koolsalades.
Aprilsalade
Vereiste ingrediënten:
- Witte kool - 350-400 gram;
- Verse komkommers - 2-3 stuks;
- Bulgaarse rode peper - 1 stuk;
- Sjalotten (blauw) - 1 stuk;
- Groenen naar smaak;
- Middelzware zure room - 2 el. lepels;
- Mayonaise - 1 eetl. de lepel;
- Citroensap, zout, kruiden - naar smaak.
Hak de kool fijn, zout en plet een beetje met je handen, zodat ze het sap laat ontsnappen.
Snijd verse komkommers, sjalotten en paprika's willekeurig en voeg toe aan de kool.
Maak een saus: mayonaise + gehakte kruiden + zure room + specerijen + citroensap en giet over de salade. Optioneel kunt u alleen mayonaise of alleen zure room als saus gebruiken.
Aleftina-salade
Vereiste ingrediënten:
- Witte kool - 400 gram;
- Een pak krabsticks - 200 gram;
- Maïs (ingeblikt) - 100 gram;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- Sjalotten - 1 middelgrote ui
- Kippeneieren (gekookt) - 3 stuks;
- Zout;
- Mayonaise om water te geven.
Snijd de kool fijn in reepjes. Komkommers, uien, eieren en krabsticks - middelgrote blokjes, voeg toe aan kool. Voeg vervolgens maïs toe aan de groenten, zout en breng op smaak met mayonaise.
Camilla salade
Vereiste ingrediënten:
- Verse kool - 400 gram;
- Middelgrote wortelen - 1 stuk;
- Groene zoete appels - 2 stuks;
- Gedroogd fruit (rozijnen, pruimen) - 100 gram;
- Yoghurt - 3-4 el. lepels;
- Zonnebloempitten, sesamzaad - naar smaak;
- Zout.
Hak de kool fijn. Rasp de wortelen, snijd de appels in blokjes en voeg toe aan de geraspte kool.
Gedroogd fruit moet ongeveer 5-10 minuten in warm water worden geweekt. Doe rozijnen, pruimen, zonnebloempitten en sesamzaadjes bij groenten. Zout de salade en breng op smaak met natuurlijke yoghurt.
Koolsalades zijn gezond en een lading vitaminekracht en kracht voor de hele dag. Kook koolgerechten en je zult je dieet verrijken met heerlijke vitaminesalades.
