Kip is een van de belangrijkste vleesingrediënten in de Aziatische keuken. In de regel wordt het gekookt in een pan met toevoeging van verschillende kruiden, groenten en zoetzure saus. En zo'n gerecht wordt geserveerd met een bijgerecht van rijst of rijstnoedels.
Het is nodig
- - 2 kipfilets;
- - uienkop;
- - Bulgaarse peper;
- - ½ chilipeper;
- - 2 cm gemberwortel;
- - 1 glas kippenbouillon;
- - 1 eetl. een lepel maizena;
- - 2 eetlepels. eetlepels sesamolie;
- - 1 eetl. een lepel honing;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- - 1 theelepel sesamzaadjes.
instructies:
Stap 1
Scheid de kipfilet van de botten en snijd in kleine blokjes. Bak ze goudbruin in sesamolie.
Stap 2
Schil intussen de gemberwortel en rasp deze. Snijd willekeurig de paprika, chili en uien. Voeg groenten toe aan de kip, roer alles om en bak 5 minuten op middelhoog vuur.
Stap 3
Maak een zoetzure saus. Verdun hiervoor het zetmeel in kippenbouillon, voeg honing en sojasaus toe. Meng alles grondig tot een homogene consistentie is verkregen en giet het in de pan.
Stap 4
Laat het gerecht nog 10 minuten sudderen, en vergeet niet te zout naar smaak. Haal vervolgens de zoetzure kip van het vuur, bestrooi met sesamzaadjes en serveer met rijstnoedels of gekookte rijst.
