Bakoe tortilla's met kruiden zijn een gerecht dat niet alleen qua smaak verschilt, maar ook qua voordelen. Ze zijn geweldig voor een snack of picknick.
Het is nodig
- - bloem - 450 g;
- - water - 110 ml;
- - plantaardige olie - 110 ml;
- - boter - 1 eetlepel;
- - peterselie - 1 bosje;
- - dille - 1 bosje;
- - groene uien - 1 bosje;
- - knoflook - 2-3 teentjes;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer de volgende ingrediënten in één kom: water, zout, plantaardige olie en bloem. Meng grondig. Kneed het deeg van deze massa. Rol het daarna op tot een bal. Dek af en raak gedurende 30 minuten niet aan.
Stap 2
Hak peterselie, dille en groene uien. Combineer kruiden in één kopje en meng grondig. De vulling voor de tortilla's is klaar.
Stap 3
Doe het groenmengsel in een ingevette koekenpan. Breng op smaak met zout en bak, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn. Voeg er dan een voorgeklopt ei aan toe. Roer het mengsel snel door, haal van het vuur en voeg fijngehakte knoflook toe.
Stap 4
Verdeel het deeg in 8 stukken van dezelfde grootte. Om één Baku flatbread te maken, heb je 2 stukken deeg nodig. Rol ze uit zodat ze dun worden en leg de vulling met greens, maar niet allemaal, maar slechts een kwart ervan. Bedek de vulling met de andere helft van de tortilla en knijp de randen dicht. Rol vervolgens de resulterende cake voorzichtig uit en bak in een pan zonder olie. Doe hetzelfde met de rest van de test.
Stap 5
Bedek de afgewerkte schaal met een handdoek en laat afkoelen. Bakoe cakes met kruiden zijn klaar!
