Pompoen is extreem rijk aan vitamines, mineralen en sporenelementen, waarvoor het zeer gewaardeerd wordt in medische, kinder- en dieetvoeding. Maar tegelijkertijd heeft het nog een ander onbetwistbaar voordeel: een laag caloriegehalte, waarmee u ongelooflijk smakelijke en gezonde desserts kunt bereiden die uw figuur niet schaden.
Pompoen is een van de weinige "veelzijdige" groenten waarmee je een groot aantal gerechten kunt bereiden. Koken pompoen zorgt voor braden, stoven, marineren en bakken. Van pompoen kun je niet alleen heerlijke bijgerechten, gezonde ontbijtgranen, salades of pannenkoeken koken, maar ook heerlijke, lichtzoete gerechten.
Pompoen met honing in de oven
Caloriearm, aromatisch en gemakkelijk te bereiden dessert - in de oven gebakken pompoen. De gewassen pompoen wordt in verschillende stukken gesneden, de zaden worden verwijderd en in kleine plakjes gesneden. Een bakplaat wordt ingevet met plantaardige olie, pompoenplakken worden erop geplaatst en in een voorverwarmde oven van 180-200 graden geplaatst.
De braadtijd is afhankelijk van het soort pompoen en het vermogen van de oven, maar gemiddeld duurt het ongeveer 30 minuten voordat de groente zacht en smaakvol is. De afgewerkte pompoen wordt uit de oven gehaald, met gesmolten honing gegoten en besprenkeld met in een blender gehakte noten. Niet-warmtebehandelde honing behoudt al zijn heilzame eigenschappen en verbetert de eigenschappen van pompoen en noten.
Een andere optie is bekend, wanneer pompoenschijfjes, gelegd in een hittebestendige schaal, ongeveer 20 minuten worden gebakken, vervolgens uit de oven worden gehaald, worden overgoten met honing gemengd met geraspte sinaasappelschil en geperst sinaasappelsap, besprenkeld met kaneel en gebakken voor nog 12-15 minuten. Maar in dit geval kunnen de gunstige eigenschappen van honing verloren gaan, alleen de karakteristieke zoete smaak blijft behouden.
Pompoen met honing in de magnetron
Een pompoen gebakken in de magnetron is iets sneller gaar dan in een oven, maar daarom niet minder lekker. Om het dessert te bereiden, moet je de groente schillen en in plakjes snijden, dan in een speciale schaal voor de magnetron doen en lichtjes besprenkelen met citroensap. Het dessert wordt 20 minuten op vol vermogen gekookt - totdat de partjes zacht zijn. Bestrooi de afgewerkte schaal met kaneel en overgiet met vloeibare honing.
Kleine groenten kunnen worden gebakken zonder speciale gerechten te gebruiken - doe een beetje boter, een paar theelepels suiker, een snufje kaneel, geweekte rozijnen in een halve pompoen, geschild en een zachte laag met zaden, en voeg 2-3 eetlepels toe van water. Het dessert wordt een half uur gekookt, voor het serveren met honing gegoten.
Pompoen met honing in een slowcooker
Een multicooker-vorm wordt ingevet met een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie, de pompoenplakken worden er voorzichtig in geplaatst, pel ze af. Een half glas water wordt aan de container toegevoegd en de bakmodus wordt 30 minuten ingeschakeld. De afgewerkte plakjes worden uit de vorm gehaald en besmeerd met honing.
Een andere optie voor het koken van pompoen is het gebruik van de kookmodus: geschilde pompoen en appelschijfjes worden gemengd met een handvol rozijnen, besprenkeld met citroensap en 35-40 minuten gekookt. Bestrooi de afgewerkte schaal met honing en bestrooi met gemalen noten of geroosterde sesamzaadjes.
