Havermoutkoekjes zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Het is heel eenvoudig te bereiden en de juiste ingrediënten zijn bijna altijd bij de hand. Krokante en kruimelige koekjes met een glas melk zijn een goed begin van de dag.
Het is nodig
- - 170gr. boter;
- - 200gr. Sahara;
- - groot ei;
- - een theelepel vanille-extract;
- - 100gr. meel;
- - een theelepel bakpoeder;
- - een theelepel gemalen kaneel;
- - een halve theelepel zout;
- - 220gr. havermout;
- - 110gr. walnoten.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C en bak hierin de walnoten 10 minuten.
Stap 2
Klop suiker en boter met een mixer tot een romig geheel. Voeg het ei en het vanille-extract toe, klop opnieuw.
Stap 3
Meng in een aparte kom de bloem, kaneel en soda, voeg toe aan de room en klop tot een gladde massa.
Stap 4
Hak de walnoot fijn en voeg toe aan het deeg samen met de havermout, klop tot een gladde massa.
Stap 5
Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel met een ijslepel (of twee gewone) het deeg op een afstand van 5 cm van elkaar. Gebruik een lepel om de koekjes lichtjes aan te drukken.
Stap 6
Bak de havermout-kaneelkoekjes 13-15 minuten.
