De hoofdingrediënten van deze salade zijn kipfilet en noten, alle andere componenten geven een variatie aan smaken.
Het is nodig
- - 3 kipfilets;
- - 200 g van een mengsel van slablaadjes;
- - 2 wortelen;
- - 3 eetlepels cashewnoten;
- - 2 stengels bleekselderij;
- - 8 eetlepels olijfolie;
- - 4 eetlepels witte wijnazijn;
- - 1 tl mosterd;
- - zout;
- - suiker.
instructies:
Stap 1
We wassen de kipfilets, verwijderen het vel en het vet. Scheid de filet van de zaden en verzadig het overtollige vocht met een handdoek, papier of linnen. Bak de kipfilet in een pan met toevoeging van 2 eetlepels olijfolie gaar. Leg op een bord en laat afkoelen.
Stap 2
Het mengsel van slabladeren moet worden gespoeld en gedroogd.
Stap 3
Was de bleekselderij en snij in plakjes van 1-1,5 cm dik. Schil de wortel, was en snijd in dunne reepjes.
Stap 4
Nadat de kipfilet is afgekoeld, snijdt u deze in plakjes en bestrooit u deze met zout en peper.
Stap 5
Bak de noten in een droge koekenpan.
Stap 6
Om een saladedressing te maken, combineer azijn, peper, mosterd, suiker, resterende olijfolie, zout in een aparte kom en klop grondig met een garde.
Stap 7
Bereid de borden voor, verdeel het salademengsel erop. Leg er worteltjes, bleekselderij, kipfilet op. Bestrooi met noten.
Stap 8
Giet de dressing over de salade en serveer.
