Onder de enorme variëteit aan soorten vleeskoteletten, wordt kip beschouwd als een van de meest dieetproducten en wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen. En in combinatie met champignons worden kipkoteletten nog verfijnder, smakelijker en aromatischer.
Het is nodig
-
- hele kip;
- een half wit brood;
- 200 g gedroogde of 400 g verse champignons;
- 1 grote ui;
- zout en peper.
instructies:
Stap 1
Week droge champignons voor het koken van kipkoteletten in water. Haal ze er na een paar uur uit en wring ze uit. Als u besluit om verse bospaddestoelen of champignons te gebruiken voor het koken van schnitzels, was en schil ze dan.
Stap 2
Snijd de champignons in dunne plakjes en combineer met de fijngesnipperde uien. Bak het mengsel in plantaardige olie tot het gaar is.
Stap 3
Scheid het kippenvlees van de botten en snijd het in stukjes. Verdeel de ui in verschillende delen. In deze vorm zijn deze producten handiger om in een vleesmolen te leggen.
Stap 4
Snijd de korst van het brood en snij de resterende kruim in grote stukken, laat ze 5 minuten in water weken en knijp ze goed uit.
Stap 5
Maak nu gehakt van de bereide producten. Maal kip, broodkruim en ui met een vleesmolen. Meng het resulterende mengsel grondig tot een gladde massa, voeg er zout en peper aan toe.
Stap 6
Begin met het vormen van schnitzels. Maak een ronde tortilla van het gehakt en leg de paddenstoelenvulling in het midden. Word lid van de randen van de pellet. Om de schnitzels een nette langwerpige vorm te geven, rolt u ze voorzichtig in uw handen.
Stap 7
Bak de schnitzels aan beide kanten op hoog vuur. Bedek vervolgens de pan met een deksel, zet het vuur lager en bak de pasteitjes tot ze gaar zijn.
