De wijdverbreide graangerst heeft een goede reputatie. Een overvloed aan vitamines, mineralen, sporenelementen, eiwitten, plantaardige vezels past in de microbiologische samenstelling van het graan. Ze eten zowel rauwe als gekookte granen: granen, soepen en andere gerechten.
Sinds de oudheid worden gerstkorrels gebruikt voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Ze bezitten een massa nuttige stoffen en vinden een verscheidenheid aan toepassingen in de traditionele en volksgeneeskunde.
De gezondheidsvoordelen van het eten van rauwe granen
Dus, kan gerst rauw worden gegeten? Het is mogelijk en waarschijnlijk zelfs noodzakelijk voor therapeutische en profylactische doeleinden. Granen worden gegeten na het ontkiemen. Tijdens het groeiproces worden enzymen geactiveerd die bijdragen aan de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten. Granen zijn rijk aan calorieën, waardoor je het lichaam met weinig verbruik met voldoende energie kunt vullen.
De overvloed aan voedingsstoffen in de samenstelling van het gekiemde product is veel groter dan in traditionele gerechten die ervan worden gemaakt. Ze dragen bij aan de normalisatie van het spijsverteringsstelsel, het maagdarmkanaal. Ze eten het om het bloed te reinigen en de bloedcirculatie te verbeteren. Helpt het gezichtsvermogen te herstellen of te verbeteren.
De gewoonte om rauwe gerst te eten draagt bij aan de aanvulling van het lichaam met voldoende vezels, vitamine B en E, wat een gunstig effect heeft op de gezondheid van de huid, het haar en de nagels. Helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, verlaagt cholesterol.
Plantaardige vezels activeren het choleretische systeem, voorkomen het verschijnen van stenen in de galblaas en lever. Ze helpen de darmmicroflora door vitale processen te activeren. Bevordert een betere ontlasting door constipatie te voorkomen.
Infusies van gerstkorrels worden al vele eeuwen gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten van het urogenitale systeem en de nieren. Ze worden gebruikt om de immuniteit te versterken, de vitaliteit te vergroten. Gebruikte infusies voor ziekten van het spijsverteringskanaal: gastritis, gastroduodenitis, maag- en darmzweren, colitis.
Het gebruik van gekiemde granen voorkomt onaangename ziekten zoals helminthiasis, dysbiose, voedselintoxicatie. Het heeft een uitstekend effect op het welzijn van mensen die een buikoperatie hebben ondergaan. Het vertraagt de opname van koolhydraten door de vezels in de samenstelling. Als je rauwe gerst eet, kun je een stijging van de bloedsuikerspiegel voorkomen. De elementen in het product reguleren het werk van de alvleesklier.
Contra-indicaties voor gebruik
Gekiemde granen kunnen soms meer winderigheid veroorzaken. In het stadium van verergering van gastro-intestinale aandoeningen is het verboden om gekiemde granen te eten. Tijdens gebruik moet je eieren, honing, azijn opgeven.
