Gekookte worst van goede kwaliteit is een smakelijk en redelijk betaalbaar product, waarmee je een voldoende aantal uitstekende en gevarieerde gerechten kunt bereiden, van snacks tot soepen. Om taarten te bereiden van ongezuurd deeg met worstvulling, kost het niet veel tijd, zoals bijvoorbeeld voor taarten gemaakt van gistdeeg en geweldige culinaire vaardigheden, en het resultaat zal ongetwijfeld bevallen.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- 1, 5 Art. meel;
- 2 eieren;
- 100-150 g zure room;
- 1 theelepel Sahara;
- 0,5 theelepel zout;
- 1 theelepel Frisdrank.
- Voor het vullen:
- 300 g gekookte worst;
- 100-150 g kaas;
- verse kruiden;
- grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Breek een ei in een diepe kom en klop lichtjes. Voeg zure room, suiker, zout toe en meng grondig. Combineer bakpoeder met gezeefde bloem en doe het mengsel van eieren en zure room erbij. Meng opnieuw grondig. Voeg indien nodig bloem toe als het deeg dun is. Het moet zacht en zacht blijken te zijn en niet aan je handen plakken. Het is beter om het bijna afgewerkte deeg op een met bloem bestrooide tafel te kneden.
Stap 2
Snijd de gekookte worst in kleine blokjes of rasp op een grove rasp. Je kunt de worst ook fijnhakken.
Stap 3
Rasp de kaas op een grove rasp en meng met de gehakte worst. Voeg fijngehakte verse kruiden, zwarte gemalen peper toe aan het kaas-worstmengsel en roer. Als je wilt, kun je 2-3 theelepels zure room of een fijngehakt teentje knoflook in de vulling doen.
Stap 4
Vorm het afgewerkte deeg tot een dunne worst en snij in plakken van 2-3 cm dik. Rol elk stuk deeg uit tot een cirkel van ongeveer 3 mm dik. Plaats wat vulling in het midden van de mok en knijp de tegenoverliggende randen samen om een pasteitje te maken.
Leg de taarten op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie of bedekt met speciaal bakpapier. Bestrijk de taarten met een losgeklopt ei en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
Kant-en-klare taarten kunnen bijvoorbeeld worden geserveerd als aperitief voor soepen of bouillons.
