Vis kan worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken. Vooral een combinatie van vis en groenten is gunstig. Bak de filets in de oven, kook of probeer de originele en eenvoudige optie - vis in een pot. Het gerecht blijkt erg sappig en perfect voor dieetvoeding.
Kookfuncties
Vis gekookt in een pot is een ongewoon gerecht dat geschikt is voor diegenen die de voorkeur geven aan gezond en caloriearm eten. Gebruik elke vissoort, zowel eenvoudig als gastronomisch. Het vetgehalte kan ook elk zijn. Om het gerecht lekkerder te maken, vult u de vis aan met een verscheidenheid aan groenten: uien, wortelen, paprika's, tomaten, courgette. Pittige kruiden zullen ook interessante smaaknuances toevoegen. Je moet echter niet te veel kruiden en specerijen toevoegen, ze zullen de delicate smaak van vis overstemmen.
Snijd de vis voor het koken in stukken, bij voorkeur alle botten verwijderen. Het gerecht kan in de oven of in een waterbad gekookt worden. De vis wordt warm of gekoeld geserveerd als hartige snack. Het kan in de koelkast worden bewaard, maar niet te lang.
Vis in een pot met groenten
Probeer vis in een pot in een waterbad te koken. Gebruik voor uw dieet vetarme soorten zoals heek of kabeljauw.
Je zal nodig hebben:
- 700 g kabeljauwfilet;
- 2 kleine uien;
- 200 g wortelen;
- 2 grote tomaten;
- 6 eetl. eetlepels geraffineerde plantaardige olie;
- citroensap;
- 2 eetlepels. eetlepels boter;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Was de kabeljauwfilet, droog, snijd in stukken. Snijd de ui fijn, schil en rasp de wortelen. Giet kokend water over de tomaten, verwijder de schil, snijd het vruchtvlees. Pers citroensap, voeg zout en zwarte peper toe. Giet het mengsel over de stukken vis en laat 15 minuten staan.
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Fruit hierin de uien en voeg dan de wortelen en tomaten toe. Laat alles al roerend sudderen tot het overtollige vocht is verdampt. Zoute groenten. Als je de voorkeur geeft aan een minder vette variant, hoef je de wortelen en tomaten niet te bakken.
Was en droog een literpot grondig. Verwarm het voor in de magnetron. Doe de helft van de groenten in een pot en vul deze met vis. Leg de boter op de filetstukken en bedek met de overige groenten. Druk het mengsel licht aan met een lepel en giet het sap waarin de vis gemarineerd was, gemengd met een paar eetlepels plantaardige olie. Zet een pan op het vuur, leg een handdoek op de bodem, giet er water in en verwarm het tot 60 ° C. Dompel de vispot voorzichtig in de pot zodat het waterniveau boven de inhoud van de pot komt. Doe er een deksel op, breng het water aan de kook en kook de vis ongeveer 20 minuten. Haal de pot uit de pan, laat iets afkoelen en leg de vis en groenten op borden.
