Bevroren pruimen kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan gebak te maken: taarten, muffins, sauzen, enzovoort. Bovendien kun je er compotes van koken. Het voordeel van bevroren pruimen is dat ze geen conserveringsmiddelen en andere voor het lichaam schadelijke stoffen bevatten.
Het is nodig
Pruim, mes, vriezer
instructies:
Stap 1
Sorteer eerst de pruimen goed, spoel af met water, verwijder de staarten. Leg ze vervolgens op een handdoek en dep ze droog. Je kunt ze bovenop bedekken met een andere schone handdoek of ze lichtjes afvegen. Snijd de pruimen voorzichtig doormidden met een mes en verwijder de pit. Als je de pruim niet breekt, maar snijdt, zijn de randen dun en gelijkmatig.
Stap 2
Leg de pruimen op een dienblad of grote schaal met de snede naar boven. Zet de schaal een paar uur in de vriezer. Als uw koelkast een Quick Freeze-compartiment heeft, stuur dan de bak met pruimen daarheen. Meestal ziet dit deel van de vriezer eruit als een kleine pallet.
Stap 3
Als de pruim bevroren is, verwijder je de lade. Sorteer de bessen nu in plastic zakjes, verwijder overtollige lucht en leg de zakjes in de vriezer. In deze vorm kan de pruim tot de volgende zomer worden bewaard. Als je niet van plan bent een taartvulling met pruimen te maken, vries deze dan in met de zaden. Laat het eerst uitharden en doe het dan in een container en stuur het constant in de vriezer.
Stap 4
Als de pruimen erg groot zijn, snijd ze dan doormidden, verwijder de pit en snijd ze vervolgens op de gewenste maat. Het voordeel van de helften is echter dat ze niet sterk aan de bak vastvriezen, waardoor ze makkelijk uit elkaar te halen zijn. Bovendien behoudt de pruim zijn inherente vitamines en mineralen, als ze niet worden geplet.
Stap 5
Om bessen en fruit in hun natuurlijke vorm te bewaren, moet de temperatuur in de vriezer minimaal -18 ° C zijn. Bij een hogere temperatuur (bijvoorbeeld -12°C) zijn bessen 1-1,5 maand houdbaar. Doe 200 tot 600 gram pruimen in plastic zakken. De vrucht kan erg strak zijn, maar moet intact zijn. Als u pruimen niet wilt verwarren met ander fruit of bessen, moet u de pakketten ondertekenen.
Stap 6
Er zijn verschillende manieren om te ontdooien. Verplaats de zakjes van de vriezer naar de koelkast en de pruim zal na 12 uur smelten. Buiten gebeurt dit in 4-5 uur. In een airfryer, oven of magnetron ontdooi je pruimen in enkele minuten. Let er bij het ontdooien van een afvoer in heet water op dat er geen water in de fruitzakken komt.
