Bevroren appels zijn een van de beste manieren om fruit voor de winter te bewaren. Invriezen behoudt alle gunstige eigenschappen van appels. Deze methode is veel nuttiger dan conventionele conservering.
Het is nodig
- - zoetzure appels;
- - 1 theelepel zout;
- - een halve theelepel citroenzuur;
- - water;
- - mes;
- - koelkast, vriezer;
- - plastic zakken of containers.
instructies:
Stap 1
Voor het invriezen kun je het beste zoetzure appels gebruiken. Kies verse, mooie appels zonder rot of kneuzingen.
Stap 2
Was de appels grondig, gebruik een scherp mes om de klokhuizen van de appels te snijden en schil ze af. Snijd de appels in schijfjes, de dikte van de schijfjes mag niet meer dan 3-4 millimeter zijn.
Stap 3
Bereid een speciale oplossing voor het invriezen van appels: voeg 1 theelepel zout en een halve theelepel citroenzuur toe aan 1 liter water.
Stap 4
Bij het snijden van appels, gooi ze onmiddellijk in koud water. Deze oplossing van gezouten water met een laag zuurgehalte zal voorkomen dat appels in de toekomst donkerder worden en hun aangename kleur verliezen. Laat de appels ongeveer 20 minuten in deze oplossing staan.
Stap 5
Haal de appels uit de oplossing en leg ze in schijfjes op een speciale bakplaat of bakplaat, plaats deze bakplaat in de vriezer van de koelkast tot ze bevroren zijn.
Stap 6
Nadat de appels zijn ingevroren, kun je ze uit de koelkast halen en de gelijmde appelschijfjes scheiden. Zet de schaal met appels vervolgens terug in de vriezer voordat ze volledig zijn ingevroren.
Stap 7
Nadat de appels volledig zijn ingevroren, verwijdert u ze en plaatst u ze in kleine porties in plastic zakken of speciale containers om in te vriezen. Bind de ontvangen zakken met appels. Kleine porties appels zijn het meest praktisch voor later gebruik, aangezien ontdooide appels niet opnieuw worden ingevroren. ze kunnen al hun belangrijke voedingsstoffen verliezen.
Stap 8
Neem bij gebruik de hoeveelheid bevroren appelschijfjes die je nodig hebt, die kan worden toegevoegd aan compote, gebak, puree voor je kind, als bijgerecht of ontdooid. Onthoud dat appels in blik in de vorm van jam, jam of gelei hun heilzame voedingsstoffen verliezen, dus als u om uw gezondheid en de gezondheid van uw gezin geeft, vries de appels dan in voor de winter om u in de winter vitamines te geven.
