U kunt ook genieten van de sappige en gezonde bes in het koude seizoen als u aardbeien voor de winter in de koelkast invriest. Zelfs degenen die niet van koken houden en er niet veel tijd aan willen besteden, kunnen dit recept goed onder de knie krijgen.
instructies:
Stap 1
Het wordt aanbevolen om aardbeien voor de winter in de koelkast in te vriezen als ze nog vers zijn, dat wil zeggen niet later dan een paar uur nadat ze uit de tuin zijn geplukt. Alleen in dit geval zal het een overmatige hittebehandeling vermijden en alle voedingsstoffen en vitamines behouden. Spoel de aardbeien grondig af, verwijder de bladeren en leg de bessen te drogen op een schoon servet of tafelzeil. Daarna kunt u overgaan tot een van de verschillende inkoopmethoden.
Stap 2
De eenvoudigste manier om aardbeien in de koelkast in te vriezen, is door ze evenredig uit te spreiden in schone plastic bakjes of plastic zakken en ze in de vriezer te plaatsen. Deze methode heeft echter zijn nadelen. In de regel blijven hele bessen aan elkaar plakken en nemen na het ontdooien de vorm aan van een vaste massa, wat niet erg handig in gebruik is. Bovendien verliezen aardbeien op deze manier sneller hun oorspronkelijke smaak en aroma.
Stap 3
Probeer de aardbeien te pre-suiker, pureer ze een beetje, en verpak ze dan in zakken en vries ze in. Na het ontdooien krijg je een handige optie voor kant-en-klare cakevulling of een basis voor instant fruitdranken. Als de bes in plastic bakjes wordt gedaan, gekonfijt en aangedrukt, krijg je prachtige briketten die gesneden kunnen worden en geserveerd kunnen worden als dessert of als toevoeging aan warme en koude dranken.
Stap 4
Voordat u aardbeien voor de winter in de koelkast invriest, snijdt u elke bes in 2-4 stukjes en schikt u ze in ijsblokjesbakjes met toegevoegde suiker. Hierdoor krijg je een mooie, lekkere en verkoelende toevoeging aan zuivel, alcoholische en andere dranken.
Stap 5
Aardbeien kun je voor de winter invriezen als basis voor een gezonde drank. Maak eerst een siroop van 0,5 liter water met dezelfde hoeveelheid aardbeien, 300 gram suiker, een eetlepel citroensap of 5 gram citroenzuur. Plaats verse, hele aardbeien in containers, bedek met gekoelde siroop en plaats in de vriezer. Doe de bevroren massa in glazen en laat het ontdooien, roer dan. Je krijgt een heerlijke en gezonde aardbeiensmoothie.
