Als je van het eerste houdt, probeer dan eens een zeer ongebruikelijke roomsoep met spinazie en pijnboompitten. De soep is vrij eenvoudig te bereiden. Het zal zijn rechtmatige plaats op elke tafel innemen.
Het is nodig
- - 1 ui;
- - 1 teentje knoflook;
- - 100 g pijnboompitten;
- - 100 g suluguni-kaas;
- - 70 ml room;
- - nootmuskaat;
- - spinazie;
- - plantaardige olie;
- - meel;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Schroei de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze gaar zijn. Je bepaalt de bereidheid door het feit dat de noten zullen glanzen.
Stap 2
Pel de knoflook en ui, hak ze naar wens. Giet plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en nootmuskaat. Laat een deel van de ui onaangeroerd - het zal van pas komen als we het afgewerkte gerecht versieren.
Stap 3
Knijp met behulp van een zeef de diepgevroren gehakte spinazie uit. Doe samen met gebakken groenten en noten in een blender. Voeg naar smaak peper en zout toe en klop tot een gladde massa.
Stap 4
Wat er is gebeurd, moet in een pan worden gedaan. Voeg daar room toe, roer en breng het mengsel aan de kook. Als het resultaat een te dikke soep is, verdun deze dan met water.
Stap 5
Snijd de suluguni in plakjes. Verwarm een koekenpan op het vuur en rooster de suluguni. In een andere pan, die ook moet worden voorverwarmd, bak de uien gepaneerd in bloem. Fruit de uien tot ze goudbruin zijn.
Stap 6
De soep is klaar. Giet het in porties, garneer met kaas en gebakken uien en serveer.
