Pasta carbonara wordt traditioneel gemaakt van spaghetti, maar als ze niet bij de hand zijn, kun je veilig elke soort pasta gebruiken. En over het algemeen kun je een beetje experimenteren met de ingrediënten.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - elke pasta - 200 gr.;
- - room - 200 ml;
- - middelgrote ui;
- - 100gr. gerookte bacon;
- - olijfolie;
- - zout, gemalen nootmuskaat, peper.
instructies:
Stap 1
Kook de pasta in kokend water met zout en een beetje olijfolie 7-10 minuten. Daarna spoelen we ze af met koud water.
Stap 2
We maken de ui schoon en hakken hem heel fijn.
Stap 3
Fruit in een koekenpan in olijfolie de ui en het gesneden spek. Als ze goudbruin worden, zet je het vuur lager, giet je de room erbij, voeg je zout en peper toe. Laat de room een minuutje pruttelen. Kruid ze met gemalen nootmuskaat.
Stap 4
Leg de pasta op een schaal, vul deze met room, spek, uien en kruiden. Letterlijk 15 minuten en het heerlijke gerecht is klaar!
