Wat moet het perfecte ontbijt zijn? Natuurlijk, lekker en gezond! En dit recept voldoet ruimschoots aan beide punten!
Het is nodig
- De basis:
- - 120 g langgekookte havermout;
- - 100 g volkoren meel;
- - 60 g van je favoriete noten;
- - 120 g water;
- - 2 eetlepels. vloeibare honing;
- - 1 theelepel kaneel;
- - een snufje vanilline.
- Wrongel crème:
- - 300 g gebakken pompoen;
- - 200 g magere kwark;
- - 1 sinaasappel.
instructies:
Stap 1
Gebruik een keukenmachine of koffiemolen om havermout en noten in kleine kruimels te veranderen. Zeef de bloem met een snufje vanille en een theelepel kaneel, meng met het havermoutmengsel.
Stap 2
Verwarm het water een beetje en los er een eetlepel honing mee op. Meng met droge ingrediënten en kneed het deeg. Het zal prettig werken zijn: vrij elastisch, het rolt gemakkelijk uit.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit en steek het uit met een glas of koekjes uitsteker. Leg ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten.
Stap 4
Pers het sap uit de sinaasappel en verwijder de schil met een fijne rasp. Gebruik een blender om kwark te pureren met gebakken pompoen, sap en sinaasappelschil. Smeer de afgewerkte koekjes in met de resulterende room en strooi er desgewenst noten over.
