Kant-en-klare gearomatiseerde pannenkoeken kunnen worden geserveerd als toetje bij de thee, gevuld met een zoete vulling. Er zijn veel opties voor dergelijke vullingen, dus u kunt altijd een recept naar uw smaak kiezen.
Het is nodig
-
- Voor wrongelvulling met rozijnen:
- - 300 g kwark;
- - 100 g rozijnen;
- - 2 eidooiers;
- - 50 g suiker;
- - 50 g zure room;
- - schil van 1 sinaasappel.
- Voor appelvulling:
- - 5 appels;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 1 snufje vanille of kaneel.
- Voor de abrikozenvulling:
- - 50 g gedroogde abrikozen;
- - 1 citroen;
- - 50 g suiker;
- - 25 gram amandelen.
- Voor pompoenvulling:
- - 200 g pompoenpulp;
- - 1 sinaasappel;
- - 1 appel;
- - 70 g suiker;
- - 70 ml water;
- - 1 snufje kaneel.
- Voor de romige vulling:
- - 200 ml slagroom;
- - 200 g mascarponekaas;
- - 1 eetl. een lepel poedersuiker;
- - 2 sinaasappels;
- - 50 ml sinaasappelsap;
- - 100 g bessen (frambozen
- braambes
- Aardbei
- bosbessen);
- - 2 eetlepels. lepels Cointreau-likeur.
- Voor de notenvulling:
- - 50 g walnotenpitten;
- - 100 g suiker;
- - 100 ml melk;
- - 5 gram boter;
- - melk.
instructies:
Stap 1
wrongel vulling
Spoel de rozijnen af en dep ze droog. Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp. Wrijf de kwark door een zeef en roer met zure room, suiker en eidooiers tot een gladde massa. Combineer de wrongel met rozijnen en sinaasappelschil.
Stap 2
Appel vulling
Schil de appels en verwijder de zaaddoos. Snijd het fruit in kleine, dunne plakjes. Doe de appels in een pan, bedek ze met suiker gemengd met vanille of kaneel. Kook op laag vuur ongeveer 6 tot 8 minuten en zet dan in de koelkast.
Stap 3
Abrikozenvulling
Spoel gedroogde abrikozen af en laat ze weken in 100 ml gekookt water. Pers het sap uit de citroen. Hak de amandelen fijn. Voeg suiker en citroensap toe aan gedroogde abrikozen, kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot gedroogde abrikozen in puree veranderen. Voeg dan de gehakte amandelen toe.
Stap 4
Pompoen vulling
Snijd de pompoen en appels, geschild en zonder zaadjes, in kleine blokjes. Voor de vulling is het raadzaam om een pompoen van zoete variëteiten te nemen. Snijd de sinaasappel samen met de schil in dunne plakjes. Los suiker op in water en breng aan de kook. Verminder het vuur tot een minimum. Voeg sinaasappels toe en kook ongeveer 3 minuten. Voeg dan de pompoen toe en na 3 minuten de appels. Houd het mengsel in brand totdat alle siroop is ingekookt. Koel af en voeg kaneel toe.
Stap 5
Romige vulling
Klop de room en poedersuiker erdoor. Combineer ze met mascarpone, likeur, sinaasappelsap en roer goed. Vul de pannenkoeken met de resulterende massa. Top met in blokjes gesneden sinaasappelpulp en bessen.
Stap 6
Noten vulling
Maal walnoten tot kleine kruimels en meng met suiker. Giet het notenmengsel met warme melk. Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager, voeg boter toe en kook, af en toe roerend, tot het ingedikt is. De vulling wordt iets dikker dan griesmeel in consistentie, maar na afkoeling mag het niet uit de lepel lopen.
