Er zijn geen speciale functies voor het bakken van pizza op bladerdeeg. Het belangrijkste is om het deeg correct uit te rollen - in één richting, om de structuur niet te verstoren en ervoor te zorgen dat het tijdens het bakken gelijkmatig rijst. De rest is niet anders dan het gebruikelijke proces voor het maken van pizza's. Als je bladerdeeg van gist gebruikt, laat het dan ongeveer 1 uur op kamertemperatuur brouwen voordat je de pizza gaat bereiden.
Het is nodig
-
- 300 gram bladerdeeg;
- 150 gram spek of salami;
- 200 gram kaas;
- 1 paprika;
- 2 middelgrote tomaten;
- 50 gram olijven;
- 1 ui;
- 1 teentje knoflook;
- 2 eetlepels mayonaise;
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel basilicum
instructies:
Stap 1
Rol het deeg in één richting zodat het in de vorm past.
Stap 2
Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop.
Stap 3
Als je bladerdeeg hebt, dek de schaal dan af met een handdoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
Stap 4
Meng mayonaise met ketchup.
Stap 5
Pel de knoflook en passeer door een pers.
Stap 6
Voeg knoflook toe aan het mengsel van mayonaise en ketchup.
Stap 7
Snijd het spek of de salami in dunne plakjes.
Stap 8
Snijd de tomaten in dunnere plakjes.
Stap 9
Pel de ui en snij in dunne ringen.
Stap 10
Verwijder de zaadjes en steel van de paprika en snij in dunne reepjes of blokjes.
Stap 11
Snijd de olijven doormidden.
Stap 12
De kaas moet op een grove rasp worden geraspt.
Stap 13
Bestrijk het gerezen deeg met de mayonaise en ketchupsaus.
Stap 14
Laag de helft van de tomaat, laag ui, laag spek en paprika en overgebleven tomaten.
Stap 15
Bestrooi met basilicum en olijven.
Stap 16
Bedek de pizza met geraspte kaas.
Stap 17
Bak de pizza 30-35 minuten in de oven op 180 graden.
