De meest onervaren huisvrouw kan vlees in folie koken en het zal zeker lekker en aromatisch zijn. Deze manier van koken maakt tijd vrij, omdat je niet constant hoeft te staan en te roeren. Vlees in folie verbrandt niet en blijft sappig. Kijk zelf maar.
Het is nodig
-
- 1-1,5 kg varkensvlees;
- kruiden voor vleesgerechten;
- zout;
- 4 teentjes knoflook;
- 2-3 eetlepels mayonaise;
- folie
- of - lamsbout;
- 1 wortel;
- 3 teentjes knoflook;
- grond zwarte peper;
- zout;
- folie.
instructies:
Stap 1
Spoel 1-1,5 kg varkensvlees onder koud stromend water. Snijd het in stukken van 3 * 3 cm. Voeg 4 gehakte teentjes knoflook, zout en kruiden toe aan het vlees. Geschikt voor varkensvlees zijn nootmuskaat, jeneverbes, marjolein, rode peper. Voeg 2-3 eetlepels mayonaise toe aan het vlees met kruiden, meng alles goed. Bedek de pot met een deksel en zet enkele uren in de koelkast. Gedurende deze tijd wordt het vlees gemarineerd en wordt het zachter als het gaar is.
Stap 2
Leg twee stukken folie loodrecht op elkaar op een bakplaat. Leg het vlees in het midden. Wikkel de folie zo in dat er geen gaatjes zijn waardoor het sap eruit kan lopen.
Stap 3
Plaats het vlees in de oven, voorverwarmd op 200 graden, gedurende 1-1,5 uur.
Stap 4
Haal de bakplaat uit de oven. Leg het bijgerecht, de stukjes vlees op een bord en overgiet alles met de saus die in de folie achterblijft.
Stap 5
Lamsbout kan op dezelfde manier in folie worden gekookt. Was het, maak met een scherp mes brede gaten gelijkmatig in het vlees. Span de poot aan met rauwe worteltjes en in vieren gesneden knoflookpartjes. Wrijf het vlees erover in met gemalen zwarte peper en zout.
Stap 6
Wikkel de lamsbout in folie en bak in de oven tot ze gaar zijn. Afgewerkt vlees valt gemakkelijk van de botten. Serveer het met je favoriete bijgerecht.
Eet smakelijk!
