Kinderen zijn dol op kaassoep. Smeltkaas geeft het een delicate smaak, en croutons - verzadiging. Met dergelijke soepen zal het kind duidelijk geen honger hebben en om meer vragen.
Het is nodig
- 300 gr smeltkaas,
- 300 gr harde kaas
- aardappelen - 5 stuks,
- middelgrote wortelen,
- middelgrote ui,
- een halve bos dille,
- 3 liter water,
- 150 gr maïs
- 4-5 sneetjes brood
- een beetje zout
- wat gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Was de aardappelen en wortelen, schil ze. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Snijd drie helften van de wortelen fijn, snijd de andere helft in kleine blokjes.
Stap 2
Schil een middelgrote ui en snij in kleine blokjes.
Stap 3
Giet drie liter water of bouillon in een grote pan. We steken het vuur aan en voegen na het koken bereide groenten (uien, wortelen, aardappelen) toe aan de pan, koken gedurende tien minuten.
Stap 4
We doen maïs in een pan met groenten, die desgewenst kunnen worden vervangen door erwten. Als we de soep koken zonder vlees, voeg dan een beetje worst of spek toe.
Stap 5
Doe gesmolten kaas in de soep en roer snel, het moet volledig oplossen in de bouillon.
Stap 6
Snijd eventuele harde kaas fijn, voeg toe aan de soep en meng. We koken nog drie minuten.
Stap 7
We wassen en drogen de dille een beetje, hakken hem fijn. Voeg gehakte dille toe aan de soep, zout en peper een beetje. Voeg eventueel wat kurkuma toe voor een gele kleur. Haal de pan met soep van het vuur.
Stap 8
Snijd het brood in blokjes of blokjes, bak ze in een droge koekenpan. Broodblokjes kunnen in een ei worden gedompeld en in de oven worden gebakken.
Giet hete soep in geportioneerde borden, voeg croutons toe en serveer.
