Kaassoep met een zachte textuur en unieke smaak is inmiddels een zeer populair gerecht aan het worden. De kooktechnologie is eenvoudig en met verschillende variaties kun je zo'n soep met verschillende componenten maken.
Het is nodig
-
- 3 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 smeltkaas;
- groen naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zet een pan met water van 3 liter op het fornuis. Terwijl het suddert, bereidt u de groenten voor. Aardappelen en wortelen goed afspoelen, schillen. Snijd de aardappelen in grote blokjes of reepjes. Zodra de vloeistof kookt, dompelt u de gehakte aardappelen in de container. Om het warm te houden, kook je het gerecht op middelhoog vuur. Rasp de wortelen op een grove rasp of snijd ze in kleine blokjes. Snijd de ui dun en bak in een pan met de toevoeging van plantaardige olie tot een goudbruine kleur is gevormd.
Stap 2
Combineer de uien en wortelen en blijf bruin. Als de wortelen lichtoranje kleuren, doe je de groenten in de pan met de aardappelen. Breng op smaak met zout en kruiden. Je kunt geurende kruiden zoals bonenkruid of marjolein aan de soep toevoegen.
Stap 3
Voeg voor een rijke smaak bevroren of verse groenten toe aan uien en wortelen. Dit kunnen paprika's, maïs of sperziebonen zijn. Om kaassoep te bereiden, neem precies smeltkaas, want bij verhitting wordt het glad en gelijkmatig verdeeld. Rasp het product op een grove rasp. Om dit makkelijker te maken, zet je het eerst 10-15 minuten in de vriezer.
Stap 4
Als de aardappelen half gaar zijn, voeg je de geraspte smeltkaas toe aan de soep. Leg kaas niet in grote stukken, want het smelten duurt lang.
Stap 5
Nadat de geraspte kaas in een pan is geplaatst, zet u het vuur lager, want bij een sterke kook zal de kaas gaan brouwen en zich in klonten verzamelen. Voeg, als de wrongel volledig is gesmolten en de consistentie van de soep glad is, fijngehakte verse kruiden toe. Roer de soep dan voorzichtig door en bedek de pan na het koken met een deksel, draai het gas uit. Serveer het afgewerkte gerecht met zure room en croutons.
