De Turkse keuken is erg interessant en gevarieerd. Ik stel voor dat je een oosterse zoetheid kookt - Kurabye-koekjes. Velen zullen het lekker vinden, maar liefhebbers van kruimeldeeg zullen het waarderen.
Het is nodig
- - boter - 110 g;
- - maïszetmeel - 1 glas;
- - tarwebloem - 1 glas;
- - poedersuiker - 0,5 kopjes;
- - ei - 1 stuk;
- - vanilline - 1 zakje;
- - jam - 100 g;
- - chocolade - 80 g.
instructies:
Stap 1
Maak de boter zacht door deze een tijdje op kamertemperatuur te bewaren. Klop vervolgens en combineer met poedersuiker. Voeg daar vanilline en ei toe. Klop het resulterende mengsel opnieuw.
Stap 2
Voeg maizena toe aan het romige suikermengsel. Klop het resulterende mengsel tot een gladde massa.
Stap 3
Zeef tarwebloem grondig en voeg dan toe aan de rest van de massa. Kneed het deeg. Het moet heel zacht en mals zijn. Wikkel het vervolgens in huishoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de kou.
Stap 4
Knijp een klein stukje van het afgekoelde deeg en rol het tot een bal. Geef de resulterende vorm een ovale vorm en maak deze een beetje plat. Neem vervolgens een vork en druk de kruidnagels tegen een rand van het deeg. Doe hetzelfde met de rest van de test.
Stap 5
Bedek de bakplaat met een vel perkament en leg de toekomstige koekjes erop op korte afstand van elkaar. Stuur de traktatie om te bakken in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende ongeveer 10 minuten.
Stap 6
Koel de afgewerkte gebakken goederen. Om één koekje te maken, heb je 2 gebakken helften nodig. Doe jam op een van hen, je kunt elke gebruiken, en bedek de tweede met de eerste.
Stap 7
Breek de chocolade in plakjes en smelt ze in de magnetron of in een waterbad. Dip dan de lekkernij erin, maar niet helemaal, maar alleen halverwege en zeker de kant waar geen sporen van de vork zijn. Laat de chocolade hard worden. Turkse koekjes "Kurabye" zijn klaar!
