Gevulde uien zijn een geweldige snack voor elk voedsel. Het kan worden geserveerd met vlees, vis en zelfs groenten. En door te experimenteren met de vulling, kun je er zelfs een zelfstandig gerecht van maken, wat geen schande is om te serveren aan de meest veeleisende fijnproever.
Het is nodig
- - uien - 8-10 stuks;
- - aardappelen - 2-3 stuks;
- - champignons - 300 g;
- - ei - 1 stuk;
- - zure room - 100 g;
- - kaas - 50 g;
- - plantaardige olie;
- - dik;
- - ghee;
- - zout, peper en kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil grote uien, was, snijd een derde van de zijkant van de wortels en haal ze uit elkaar in drie lagen (cups). Hak de champignons fijn. Als ze droog zijn, laat ze dan eerst weken en koken. Bak vervolgens met het ui-centrum, in kleine blokjes gesneden.
Stap 2
Kook de aardappelen, pureer, combineer met uien, champignons, peper, zout, voeg fijngehakte greens toe en meng alles grondig. Giet het losgeklopte rauwe ei erbij en roer opnieuw. Vul vervolgens de uienbekers met de resulterende massa. Er moet voldoende vulling zijn zodat het een dop op de ui vormt. Vet een koekenpan in, plaats de gevulde uien, giet ghee over elke ui en zet 20-30 minuten in de oven.
Stap 3
Bak de ui in plantaardige olie, snij in dunne reepjes, voeg bloem toe, bak en giet gekookt water (hete champignonsbouillon). Laat het koken, zout, peper, giet zure room, meng alles snel en bestrooi met gehakte kruiden. Giet de gevulde ui met de resulterende saus, bestrooi met geraspte kaas en bak 7-10 minuten. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.
