Zilverkarper met groenten is een smakelijk en gezond gerecht dat in het dieet van elke persoon zou moeten zitten, vooral als hij een jong, groeiend lichaam heeft. Een minimum aan inspanning, een beetje tijd en een heerlijk diner is klaar.
Het is nodig
- - 2 kg zilverkarper,
- - een halve citroen,
- - 1 wortel,
- - 1 ui,
- - 1 paprika,
- - zout naar smaak,
- - een mengsel van gemalen pepers naar smaak,
- - dille naar smaak,
- - peterselie naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de vis en ingewanden, spoel goed af. Maak diepe inkepingen aan één kant van de vis (ongeveer 3 cm uit elkaar).
Stap 2
Combineer zout en peper (je kunt desgewenst wat viskruiden toevoegen). Rasp de vis aan alle kanten met een droog mengsel.
Stap 3
Snijd de citroen in plakjes volgens het aantal sneden in de vis. Steek de partjes citroen in de inkepingen.
Stap 4
Snijd de geschilde wortelen in halve cirkels. Snijd de ui naar smaak in blokjes of halve ringen. Spoel de paprika's van de zaadjes en snij in reepjes.
Stap 5
Vouw een vel folie in twee lagen. De glanzende kant moet naar buiten wijzen. Breng de zilveren karper over naar de folie.
Stap 6
Doe dille en peterselie in de buik (je hoeft de greens niet te malen). Vul de voorbereide groenten in de vis. Verdeel de overige groenten over de vis. Sluit de vis in folie.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak vis en groenten 1 uur. Als de vis kleiner is, verkort u de baktijd. Breng de afgewerkte zilveren karper voorzichtig over naar een schaal en serveer (desgewenst in folie).
