Een zeer smakelijk gerecht van ingelegde vis - zilverkarper heh. Het is net zo gemakkelijk te bereiden als om op te eten. Er zijn echter enkele kleine geheimen bij het koken.
Hoe zilveren karper thuis te koken
Het is nodig
- zilveren karperfilet;
- azijn 6%;
- zout;
- peper;
- plantaardige olie;
- ui.
instructies:
Stap 1
De zilverkarperfilet moet in vingerdikke plakken worden gesneden. Zout elke hap goed en doe in een kopje. Laat 14-16 uur staan (12 uur is genoeg als het gerecht heel snel nodig is), nadat je het kopje hebt afgedekt met een krant.
Stap 2
Spoel de vis na 14 uur af onder water om zout te verwijderen, doe hem terug in een kopje en giet pekel: 1 glas 6% azijn en 1 glas water. Giet het erin zodat de vis niet "uitsteekt" boven het water. Laat 5 uur staan.
Stap 3
Snijd de uien in halve ringen, voeg toe aan de pekel met vis en laat nog 1 uur staan. Haal de stukjes vis eruit en "knijp" uit. Kruid met peper, overgiet met plantaardige olie en doe in een kom. Haal de ui eruit en vouw hem apart van de vis.
Stap 4
Kant-en-klare zilverkarper kan worden geserveerd met een bijgerecht of gewoon met brood.
De volgens dit recept bereide crucians hebben niet de specifieke geur van riviervis, het gerecht blijkt mals en aromatisch te zijn. Het is nodig - kleine crucians - 1 kg; - zure room - 300 g; - uien - 3 stuks; - boter - 100 g
Marineren wordt niet alleen gebruikt om een kwaliteitsvol thuisproduct te verkrijgen, maar ook om vis voor een langere periode te bewaren. Bijna elke vis is geschikt om op deze manier te koken - zee en rivier, klein en groot. Zilverkarper wordt het vaakst vers op onze markten gevonden en heeft bovendien een zeer acceptabele prijs
Zilverkarper, door de Chinezen de "watergeit" genoemd, wordt beschouwd als een dieet- en licht verteerbare vis, die uitstekend is voor hart- en maagaandoeningen, chronische gastritis en zuurgraad. Van zilverkarper kun je een groot aantal allerlei gerechten bereiden, bakken, marineren, aspic maken of bakken in de oven
Zilverkarper met groenten is een smakelijk en gezond gerecht dat in het dieet van elke persoon zou moeten zitten, vooral als hij een jong, groeiend lichaam heeft. Een minimum aan inspanning, een beetje tijd en een heerlijk diner is klaar. Het is nodig - 2 kg zilverkarper, - een halve citroen, - 1 wortel, - 1 ui, - 1 paprika, - zout naar smaak, - een mengsel van gemalen pepers naar smaak, - dille naar smaak, - peterselie naar smaak
Wat kun je koken van zilverkarper? Bak het natuurlijk! Het ongewoon smakelijke vlees van deze vis bevat een grote hoeveelheid eiwitten, verschillende aminozuren, maar ook ijzer, zink en natuurlijk fosfor. Het is nodig 1 kilo zilverkarper, 5 eetlepels mayonaise, 1 citroen, 1 ui, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, zout, gemalen peper, peterselie en dille, plantaardige olie, bakplaat, folie
