In de Japanse keuken is er een nogal ongebruikelijk recept voor omelet, inclusief rijst. Het gerecht kan worden aangevuld met bijvoorbeeld champignons of vlees. De smaak blijkt interessant te zijn, je kijkt met een nieuwe look naar de gebruikelijke omelet.
Het is nodig
- - zout - naar smaak;
- - gemalen zwarte peper - naar smaak;
- - verse kruiden - 20 g;
- - ketchup - 2 eetlepels;
- - worst - 2 plakjes;
- - gekookte rijst - 3 eetlepels;
- - melk - 2 eetlepels;
- - ei - 1 st.
instructies:
Stap 1
Rijst wordt als volgt gekookt. Giet de benodigde hoeveelheid in een pan en spoel af met meerdere wateren. Wanneer er geen troebel, maar helder water wegloopt, kunt u eindigen met spoelen. Giet vervolgens de rijst zodat het waterniveau twee vingers hoger is dan de rijst zelf, zout het water naar smaak.
Stap 2
Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook en zet het vuur dan laag. Dek de pan af en kook gedurende 20 minuten. Het water moet door de rijst worden opgenomen. Test de bereidheid door de rijst te proeven of hem gewoon te breken.
Stap 3
Giet wat plantaardige olie in een koekenpan en zet in brand. Snijd de worst in blokjes, bak ze 2 minuten en voeg dan de gekookte rijst toe. Voeg 2 eetlepels ketchup toe en roer.
Stap 4
Breng op smaak met zout, peper indien gewenst en bestrooi met fijngehakte kruiden. Bak een minuutje en leg het dan op een bord.
Stap 5
Breek het ei in een aparte kom, giet de melk erbij en schud goed met een vork. Giet het voorbereide mengsel in een voorverwarmde koekenpan en bak op laag vuur.
Stap 6
Als de onderkant van de omelet dik wordt en de bovenkant nog waterig is, leg je de voorbereide vulling op de helft van de omelet.
Stap 7
Bedek de vulling voorzichtig met de andere helft van de omelet en bak nog een paar minuten aan elke kant. Leg de afgewerkte omelet op een bord en serveer, bestrooid met ketchup.
