Omdat het al een klassieke salade met krabsticks is geworden, kun je het op een nieuwe manier serveren als je tijdens de bereiding een metalen pers gebruikt. Deze hoeveelheid ingrediënten is voor 3 porties.
Het is nodig
- - 2 kopjes gekookte losse rijst;
- - 1 groot pak krabsticks;
- - 1 blik maïskorrels uit blik;
- - 3 gekookte eieren;
- - eventueel 1 klein bosje groen (dille of bieslook);
- - mayonaise naar smaak;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Breng de rijst op smaak. Mayonaise en eventueel fijngehakte kruiden toevoegen, roeren. Leg de culinaire ring op een bord en doe er een derde van het rijstmengsel in, druk aan met de pers die bij de vorm zit, zonder hard te drukken.
Stap 2
Giet de glucosestroop grondig af. Leg een derde van de maïs op de rijst en druk een beetje aan met een pers. Als je te hard drukt, zal het sap dat eruit komt de salade waterig maken.
Stap 3
Schil de krabsticks van films en rasp ze op een middelgrote rasp. Houd drie snufjes apart om het gerecht te garneren. Roer de mayonaise erdoor met de rest van de stokjes. Verdeel het mengsel in drieën en leg een deel op de maïs. Druk naar beneden met een pers.
Stap 4
Rasp de gekookte gepelde eieren op een middelgrote rasp, meng met mayonaise en leg een derde op de krabsticks. Druk naar beneden met een pers.
Stap 5
Verwijder nu voorzichtig de ring, spoel de vorm af en pers en kook op dezelfde manier nog 2 porties salade van de overige producten.
Stap 6
Garneer elke portie met een snuifje geraspte krabsticks opzij. Je kunt er nog een takje dille op leggen. Koel de salade voor het serveren.
