Er zijn zulke snacks die de meest waardige plaats op tafel innemen, ze zijn gemakkelijk te bereiden en alle ingrediënten worden in de dichtstbijzijnde winkel verkocht. Hambroodjes zijn precies het geval.
Het is nodig
-
- 500 gram ham;
- 500 gram kaas;
- 5-6 eetlepels mayonaise;
- 3-4 teentjes knoflook;
- groene uien;
- 0,5 theelepel kerrie;
- rode en zwarte gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de vulling voor. Rasp hiervoor de kaas op een fijne rasp. "Russisch", "Gouda" of "Edam" zijn ideaal. Hak de knoflook fijn met een pers. Snijd het witte deel van de bos uien, het groen heb je hier niet nodig, dus je kunt het in een ander gerecht gebruiken. Doe de kerriepoeder in een droge koekenpan, bak een beetje op laag vuur gedurende 20 seconden en voeg het dan toe aan de mayonaise. Stuur zwarte en rode pepers daarheen, meng grondig. Combineer de saus met geraspte kaas, knoflook en uien, roer opnieuw. De vulling is nu klaar.
Stap 2
Het is tijd om te beginnen met vullen. Om ervoor te zorgen dat de ham gemakkelijk kan krullen, moeten de plakjes erg dun zijn. Koop daarom al gesneden voor toast, of vraag de winkel om te snijden met een snijmachine. Verdeel de kaasvulling over elk plakje ham, wikkel het in een rol en leg het meteen op een schaal, zodat de naad aan de onderkant zit. Dek af met huishoudfolie en plaats er een klein gewicht op. De rollen kunnen nu naar de koelkast. Week ze goed door ze daar ongeveer een uur te houden. Haal vervolgens de broodjes eruit, laat nog 10 minuten op kamertemperatuur staan en serveer brutaal. En je kunt het voorgerecht versieren met slablaadjes.
Stap 3
Hamrolletjes in gelei zien er heel origineel uit op tafel. Meng hiervoor 30 gram gelatine met 2 kopjes koud gekookt water en laat het opzwellen. Voeg na 30 minuten de reeds gezwollen gelatine toe aan de kippen- of runderbouillon, verwarm om op te lossen. Giet wat gelei in een rechthoekige vorm en laat afkoelen. Leg de broodjes voorzichtig op de afgekoelde laag en giet de resterende gelei. Zet een paar uur in de koelkast en snij dan in rechthoekige stukken zodat elk één rol heeft. Je krijgt spectaculaire transparante sticks met een rol erin.
