Aardappel-kaassticks zijn een uitstekend ontbijt, een heerlijk voorgerecht of een bijgerecht bij het hoofdgerecht. Ze kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Voor wie nog niet weet hoe je aardappelsticks met kaas kookt, komt dit recept zeker van pas.
Het is nodig
- - 8 middelgrote aardappelen;
- - 100 g harde kaas;
- - 150 g paneermeel;
- - 2 eetlepels. ik. maïsmeel;
- - 2 eieren;
- - plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen in hun schil, laat afkoelen, schil en rasp op een grove rasp. Voeg het ei en zout toe aan de aardappelmassa, meng. Voeg bloem toe en kneed het aardappeldeeg.
Stap 2
Klop het ei en het zout in een aparte kom. Snijd de kaas in gelijke blokjes. Giet de paneermeel in een aparte kom.
Stap 3
Maak een kleine tortilla van aardappeldeeg, leg een blok kaas in het midden en vorm de tortilla tot een stok. Om de aardappelsticks met kaasvulling netter en gelijkmatiger te maken, kun je met een breed mes het aardappeldeeg aan alle vier de kanten aandrukken.
Stap 4
Doop een aardappelstaafje in het eimengsel en rol dan door paneermeel. Herhaal deze procedure 2 keer om de korst dikker en rossiger te maken. Vorm en brood alle aardappelsticks op dezelfde manier.
Stap 5
Bak aardappelsticks aan alle 4 kanten in plantaardige olie en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 6
Serveer aardappelsticks met hete saus of verse kruiden. Ze zijn zowel warm als koud goed.
