Eieren met kaas-linzenvulling zijn een eenvoudig voorgerecht, maar krijgen door de combinatie van linzen en kaas een charmante kruidige smaak. Het is ook belangrijk dat zo'n aperitiefje er op elke tafel erg interessant uitziet, en deze mooie gele ballen wil je gewoon proeven!
Het is nodig
- - 6 eieren;
- - 2 eiwitten;
- - 60 gram linzen;
- - 40 g harde kaas;
- - walnoten;
- - paneermeel, meel;
- - peper, zout, plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Kook hardgekookte eieren, schil, snijd elk ei doormidden. Verwijder de dooiers voorzichtig. Kook de linzen tot ze gaar zijn, meng met walnoten en dooiers.
Stap 2
Maal linzen met andere ingrediënten met een blender, zout en peper naar smaak.
Stap 3
Vul de eihelften met deze vulling. Klop de eiwitten stijf. Rasp kaas, meng met paneermeel.
Stap 4
Doop de eieren in bloem en vervolgens in eiwit met kaasmassa.
Stap 5
Bak de eieren in plantaardige olie aan alle kanten goudbruin. Je kunt het voorgerecht koud of warm serveren.
