Broodjes gevuld met smeltkaas, rode en ingeblikte vis, sprot of haring zullen helpen om de feesttafel te versieren. Deze snack kan ook als ontbijt worden bereid.
Het is nodig
- Voor de basis:
- - 2 broden;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - sla blaadjes.
- Voor smeltkaasvulling:
- - 50 gram boter;
- - 0, 5 eetl. walnoten;
- - 1 smeltkaas;
- - 3-4 teentjes knoflook.
- Voor rode visvulling:
- - 100 g licht gezouten zalm;
- - 1 tomaat;
- - 1 smeltkaas.
- Voor ingeblikte visvulling:
- - 1 blikje makreel met toegevoegde olie (250 g);
- - 3 eieren;
- - 1 ingelegde komkommer;
- - 2-3 eetl. mayonaise.
- Voor sprotvulling:
- - 1 blik sprot;
- - 2 eieren;
- - augurk;
- - 2-3 eetl. mayonaise
- Voor haringvulling:
- - 1 licht gezouten haring;
- - 80 g boter;
- - 2 gekookte eieren;
- - 1 kleine uienkop.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de basis voorbereiden. Snijd de broden in plakken van ongeveer 1 cm dik, bak ze in olie. Snijd elk stuk in drie stukken.
Stap 2
Rasp de smeltkaas, hak de walnoten fijn, haal de knoflook door de knoflook, voeg de voorgeweekte boter toe. Klop alles tot een glad beslag. Breng de massa aan op het brood.
Stap 3
Snijd de producten voor de tweede vulling: vis - in kleine plakjes, smeltkaas - in dunne plakjes, gepelde tomaat - in kleine plakjes. Monteer de sandwich in lagen.
Stap 4
Doe voor de derde vulling ingeblikte makreel in een kom en pureer met een vork, voeg hardgekookte en geraspte eieren, fijngehakte ingelegde komkommer, mayonaise toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en leg op een stuk.
Stap 5
Kook voor een aperitief met sprot de eieren en snijd ze doormidden, elke helft in plakjes. Snijd de komkommer in plakjes, snijd de staarten van de sprot. Smeer mayonaise op een brood, leg stukjes sprot, eieren en ingelegde komkommer.
Stap 6
Voor de volgende vulling, haal de gehakte haring, ui, gekookte eieren 2 keer door een vleesmolen, voeg boter toe, meng alles. Toepassen op brood.
Stap 7
Bedek de serveerschaal met slablaadjes en leg de sandwiches erop, afwisselend met toppings. Versier met kruiden, veenbessen of bosbessen.
