Ondanks de eenvoud van bereiding staan aardappelen in landelijke stijl op de menukaarten van veel cafés en zelfs restaurants. Dit eenvoudige en stevige gerecht is populair vanwege de hartige smaak en de knapperige goudbruine kleur.
Ingrediënten voor het maken van rustieke aardappelen:
- 6-8 middelgrote aardappelknollen (bij voorkeur jong);
- zout indien gewenst;
- kruiden (u kunt curry, oregano, pepermix, speciale kruiden voor aardappelen gebruiken).
Aardappelen koken in dorpse stijl:
1. De eerste stap is om de knollen goed af te spoelen met een harde spons.
2. Verdeel vervolgens elke knol met een mes in 4 plakjes.
3. Meng de geselecteerde smaakmakers en kruiden met zout, voeg een beetje plantaardige olie toe.
4. Plakjes rauwe aardappelen moeten in het resulterende mengsel van olie en kruiden worden gedompeld.
5. Bedek de bakplaat met papier of folie, vet een beetje in en verdeel de aardappelpartjes er gelijkmatig over.
6. Je moet aardappelen in dorpsstijl in twee fasen koken. De eerste 20 minuten op 180, en de volgende 20 minuten op 220 graden.
7. Serveer dergelijke aardappelen met zure room of een andere saus. Optioneel kunt u kruiden of geurige zelfgemaakte augurken toevoegen - komkommers, champignons of plantaardige kaviaar.
