"Pigtail"-koekjes zijn erg lekker en vrij eenvoudig te bereiden.
Het is nodig
- - zout ¼ tl
- - frisdrank ¼ theel.
- - bloem 2 kopjes
- - suiker 0,5 kopjes
- - boter 100 g
- - zure room 4 eetl. lepels
- - ei 1 st.
instructies:
Stap 1
Cookies worden snel bereid, vereisen geen complexe kookprocedures. We beginnen met het maken van de Pigtail-koekjes. Over het algemeen is hier niets ingewikkelds aan, alles is vrij eenvoudig. Kneed eerst het deeg. Om dit te doen, kloppen we een ei met suiker, doen daar zure room en boter, die van tevoren moet worden gesmolten. Voeg zout toe aan dit mengsel. Meng vervolgens de frisdrank met bloem en voeg geleidelijk toe aan de vloeibare massa. We kneden goed (het deeg moet elastisch genoeg zijn zodat je er later gemakkelijk staartjes van kunt weven).
Stap 2
We rollen het in een laag van ongeveer 5-6 millimeter dik en snijden in reepjes van 6-7 centimeter breed. Dan nemen we zo'n strook en snijden deze in 3 lange stukken, maar niet helemaal, maar laten de bovenkant van de strook intact. En nu vlechten we er een gewone vlecht van. Hetzelfde doen we met de rest van de deegstroken. We brengen al onze staartjes over naar een bakplaat. Indien gewenst kunnen ze worden ingevet met een ei of boter. Dan sturen we de koekjes naar de oven.
Stap 3
We bakken op een temperatuur van 180 graden, halen de koekjes eruit als ze bruin worden. De varkensstaartkoekjes zijn klaar.
