Heerlijke zelfgemaakte vis wordt het hoogtepunt van elk feestelijk feest. Heerlijke ingemaakte makreel zal zonder uitzondering door alle gasten worden gewaardeerd.
- 3 stuks s/m makreel
- 2-3 uien
- 3-4 teentjes knoflook
- 1 theelepel suiker en zout
- 100-120 ml azijn
- 120-150 ml plantaardige olie
- laurier, hete peper, piment naar smaak
Voorbereiding:
1. Schil de bevroren makreel en snijd in stukken van ongeveer 2 cm breed. Het is belangrijk dat de vis niet zacht wordt tijdens het proces, deze moet worden ingevroren.
2. Doe de makreel in een pan, voeg daar de gesnipperde ui en knoflook toe.
3. Voeg azijn, olie, lavrushka en peper toe.
4. Meng alles voorzichtig.
5. Vanuit de pan moet de vis worden overgebracht naar de pot en worden afgesloten met een deksel.
6. Zet de pot ongeveer een dag in de koelkast.
7. Bij het ontdooien geeft de vis sap af, dat zich vermengt met de marinade en het erg lekker maakt. Voor het serveren moet de makreel uit de pot worden gehaald en mooi worden opgemaakt, gegarneerd met kruiden, schijfjes citroen of veenbessen.
Ingelegde makreel is gewoon een delicatesse, vooral als het met je eigen handen en volgens het juiste recept wordt gekookt. Ze zal de nieuwjaarstafel versieren en gasten zullen je culinaire talenten waarderen.
