Sesamvlechten zijn heel gemakkelijk te maken. Als u geen spijt heeft van de tijd om dit gebak te bereiden, geniet dan van heerlijk en aromatisch brood.
Het is nodig
- - water - 350 ml;
- - volkorenmeel - 300 g;
- - tarwebloem - 200 g;
- - sesamzaadjes - 50 g;
- - verse gist - 10 g;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Volkoren, anders wordt het ook wel volkorenmeel genoemd, vermengen met tarwe. Voeg verse gist toe aan dit bloemmengsel. Na het roeren van de massa tot een kleine kruimel is gevormd, voeg daar water samen met zout toe. Leg het naar wens. Na het kneden van een homogeen deeg, vorm het tot een bolvorm en leg het ongeveer een uur in warm, afgedekt met een theedoek.
Stap 2
Nadat je het vergrote deeg op het voorbereide werkoppervlak hebt gelegd, verdeel je het zodat je 12 gelijke stukken krijgt. Vorm alles in een bolvorm en raak niet gedurende 5 minuten aan.
Stap 3
Draai na 5 minuten alle uit het deeg gerolde balletjes tot rechthoekige figuren. Na het snijden van de rechthoeken gevormd in 3 gelijke stroken, vlecht een varkensstaart van het deeg.
Stap 4
Rol de met een beetje water ingevette deegstaartjes door de sesamzaadjes. In deze staat op de voorbereide ovenschaal plaatsen, afdekken met een handdoek en drie kwartier laten rijzen, dat wil zeggen 45 minuten.
Stap 5
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 250 graden. Nadat je de wanden van de oven met een kleine hoeveelheid water hebt besprenkeld, verlaag je de temperatuur tot 220 graden en kook je vlechten met sesamzaad erin gedurende 10-15 minuten.
Stap 6
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de gebakjes uit de oven en laat u ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Sesamvlechten zijn klaar!
