Zelfgemaakte dumplings zijn veel lekkerder dan in de winkel gekochte dumplings - dit feit staat buiten kijf. Maar om ze te verblinden, moet je niet alleen heerlijk gehakt koken, maar ook het juiste deeg maken - strak, elastisch, niet aan je handen plakkend en tegelijkertijd goed vastgemaakt (om niet uit elkaar te vallen).
Het is nodig
- - Meel - 0,5 kg;
- - Eieren - 4 stuks;
- - Zout - 0,5 theelepel;
- - Water - 1 eetl.;
- - Plantaardige olie - 1 eetl. de lepel.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het zeven van de bloem. Dit moet worden gedaan om het deeg luchtiger te maken.
Stap 2
Giet het in de beker waarin je gaat kneden. Gebruik in het midden van de gevormde glijbaan een vork of maak gewoon een kleine indrukking met je handen.
Stap 3
Breek de eieren één voor één. Giet hun inhoud in deze uitsparing. Roer met een vork zodat er al een deegklomp ontstaat, die er enigszins vloeibaar uitziet.
Stap 4
Zout, verdun met water, voeg plantaardige olie toe. Nu alle ingrediënten zijn toegevoegd, blijft het deeg kneden. Om dit te doen, moet je bloem van de zijkanten verzamelen.
Stap 5
Zodra het deeg in een klomp verandert, moet het op tafel worden gelegd, met bloem worden bestrooid, eerst worden afgedekt met een gewone zak en vervolgens met een handdoek (u kunt het op een donkere plaats leggen). Laat 15 minuten intrekken. Uitnemen, mengen en weer verstoppen onder de "deken".
Stap 6
Na nog eens 15 minuten moet het deeg eruit worden gehaald en gekneed totdat het niet meer aan je handen blijft plakken. Dankzij twee afwisselende mixen kun je dit heel snel doen. Dat is alles. Nu rest alleen nog het koken van heerlijk gehakt en het plakken van dumplings.
