Probeer een uniek Vietnamees saladerecept. De uitstekende combinatie van koriander en munt geeft een licht pikante smaak aan het vlees. Deze salade zal worden gewaardeerd door gasten en huisdieren.
Het is nodig
- Voor vlees:
- -500 gram mager varkensgehakt
- -1 bosje munt, fijngehakt
- -1 bosje koriander, fijngehakt
- -Sap van een limoen
- - knoflook 2 teentjes
- - een beetje geraspte gember
- -1 ei bevat
- Voor de salade:
- -20 g pinda's
- -80 gram komkommers
- -80 g wortel
- -80 g slablaadjes
- -Frisse munt
- -koriander
- Voor de marinade:
- -4 kopjes sojasaus
- -1 eetl. vissaus
- -1 limoen
- - 4 eetl. rijstazijn
- -1 eetl. sesamolie
- - een beetje geraspte gember
- -1 theelepel Sahara
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het vlees koken. Neem gehakt, munt, koriander en meng grondig. Klop een ei erdoor. Top met limoensap en voeg gember toe.
Stap 2
Neem een grote slakom. Snijd groenten. Indien gewenst kunnen de wortelen worden geraspt. Bak komkommer, wortel en sla in een pan. Als de ingrediënten klaar zijn, voeg je de munt en koriander naar smaak toe.
Stap 3
Ga verder met het bereiden van de marinade. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd en gember moet naar smaak worden toegevoegd. Kalk kan worden geraspt of geperst met pulp.
Stap 4
Als de marinade helemaal gaar is, breng je de salade ermee op smaak.
Stap 5
Leg het gekookte vlees op een serveerschaal en garneer met een takje munt.
