Brownie is een kruising tussen droge koekjes en chocoladetaart. Het is gemakkelijk om een traktatie te maken, maak je thee er gevarieerder mee!
Het is nodig
- Voor de chocoladelaag:
- - donkere chocolade, boter - elk 100 gram;
- - twee eieren;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - bloem - 2 eetlepels;
- - een snufje zout.
- Voor de wrongellaag:
- - zachte kwark - 200 gram;
- - twee eieren;
- - twee kleine bananen;
- - suiker - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Hak chocolade en boter fijn, smelt in een waterbad.
Stap 2
Klop het ei met de suiker, combineer beide mengsels, voeg bloem en zout toe, roer goed.
Stap 3
Pureer de banaan in aardappelpuree, meng met kwark, suiker en ei. Je zou een romige consistentie moeten krijgen.
Stap 4
Bekleed de brownievorm met folie of bakpapier. Giet de helft van de chocoladelaag op de bodem van de vorm. Leg er een paar lepels van het wrongelmengsel op. Wissel vervolgens af tussen wrongel- en chocolademengsels. Strijk de toplaag glad met een mes zodat er mooie gemarmerde strepen ontstaan.
Stap 5
Bak de bananencurd brownie een half uur op 180 gadus. Wacht tot de afgewerkte cake volledig is afgekoeld, in vierkanten gesneden. Geniet van je thee!
