Chocolade brownie is een populair Amerikaans dessert, een heerlijke chocolade brownie die krokant is aan de buitenkant maar licht vochtig aan de binnenkant. Brownie gaat goed samen met slagroom en verse bessen. Je kunt het ook serveren met een bolletje vanille-ijs.
Het is nodig
- - 100 g pure chocolade van goede kwaliteit;
- - 125 gram boter;
- - 160 g suiker;
- 2 volle eetlepels cacaopoeder
- - 1 volle eetlepel bloem;
- - 2 eieren;
- - 1/2 theelepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Roer de gezeefde tarwebloem, bakpoeder, cacao en kristalsuiker in een diepe kom tot een gladde massa.
Stap 2
Doe de boter- en chocoladeplakjes in twee verschillende keramische mokken en smelt ze een paar seconden in de magnetron. Meng vervolgens alles in één container tot een massa homogeen van consistentie is.
Stap 3
Roer het chocoladebotermengsel door het bloemmengsel en roer tot een glad mengsel.
Stap 4
Klop de kippeneieren in een aparte kom en schud goed met een garde. Roer ze door de chocoladebasis, roer tot een gladde massa.
Stap 5
Bekleed een kleine omrande bakplaat of een rechthoekige cakevorm met bakpapier en verdeel het chocoladebrowniedeeg erover. Verwarm de oven voor op 180°C en zet de schaal daar 20 minuten.
Stap 6
Haal de afgewerkte brownie uit de oven - er moet zich een gladde en glanzende korst vormen en een licht vochtige kruimel aan de binnenkant. Snijd de afgekoelde brownie in vierkante porties en serveer.
