Visschotel is heel eenvoudig te bereiden en de romige saus maakt hem sappig en mals. Het gerecht blijkt erg origineel te zijn.
Het is nodig
- - ½ kg broccoli,
- - 400 gram pasta,
- - 4 eieren,
- - 300 g zalmfilet,
- - 50 g zongedroogde tomaten,
- - 200 ml slagroom,
- - 100 gram geraspte kaas,
- - 200 ml melk,
- - 100 g magere zure room,
- - 1 eetl. ik. kappertjes,
- - zout en peper naar smaak,
- - basilicum voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Was en droog eerst de broccoli, verdeel deze in bloeiwijzen en kook 5 minuten in gezouten water. Nadat we het water met een vergiet hebben verwijderd, giet je er koud water over.
Stap 2
Kook de pasta 5-7 minuten in kokend water tot ze half gaar is. We laten het water ook door een vergiet lopen.
Stap 3
Wij verwarmen de oven tot 180 graden. We wassen, drogen en reinigen de vis. Daarna snijden we het in kleine stukjes. Giet het vocht van de zongedroogde tomaten af en hak ze fijn.
Stap 4
Klop eieren met room, zure room en melk. Roer de kappertjes, kaas en gehakte tomaten erdoor. Zout alles en peper naar smaak.
Stap 5
Meng de pasta, vis en broccoli goed door elkaar en zet een ovenschaal klaar, ingevet met vet of boter. Giet alles gelijkmatig met het ei-roommengsel en bak een half uur in de oven.
