Geurige zelfgemaakte taarten bereid door moeder of grootmoeder zijn de beste jeugdherinneringen. Taarten en taarten, hamburgers en hamburgers, broodjes en gebak … En natuurlijk koekjes. Los, zoet, smeltend in de mond, de smaak mag niet worden vergeten. Geef uw kinderen en kleinkinderen dierbare herinneringen van hun leven. Koekjes bakken!
Het is nodig
-
- 200 g zure room;
- 150 gram boter;
- 1, 5 kopjes bloem;
- jam
- of
- 200 gram margarine;
- 0,5 kopjes suiker;
- 1 dooier;
- 1 theelepel cacao
- 2 kopjes bloem;
- poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Hak 150 g boter fijn, smelt op laag vuur en vermijd koken. Haal de schaal met olie van het vuur, laat iets afkoelen.
Stap 2
Voeg 200 g zure room toe aan de gekoelde boter. Roer alles tot een glad geheel.
Stap 3
Voeg 1, 5 kopjes bloem toe aan zure room en boter en kneed het deeg.
Stap 4
Bestrooi de tafel met bloem, leg het deeg erop en rol het uit tot een dunne laag.
Stap 5
Snijd het deeg in reepjes van 6 * 10 cm.
Stap 6
Leg de jam langs de lange rand van elke deegstrook. Rol het deeg uit tot een lange rol met de vulling erin. Gebruik jam van verschillende soorten fruit en bessen, dan zullen de koekjes een andere smaak hebben.
Stap 7
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop.
Stap 8
Bak de koekjes in een op 180 graden voorverwarmde oven gaar.
Stap 9
Smelt 200 g margarine om zandkoekkoekjes op laag vuur te maken.
Stap 10
Giet 0,5 kopjes kristalsuiker bij de gesmolten margarine, roer tot een gladde massa.
Stap 11
Voeg 1 rauwe eidooier toe aan deze massa, klop alles tot de suiker is opgelost.
Stap 12
Meng in een aparte kom 2 kopjes bloem en 1 theelepel cacao. Giet dit mengsel in een kom met margarine, suiker en dooier en kneed een niet al te taai deeg.
Stap 13
Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit tot een 1 cm dikke laag en steek er met vormpjes verschillende figuren uit. Je kunt het deeg eenvoudig met een scherp mes in ruiten of vierkantjes snijden.
Stap 14
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Stap 15
Leg de afgewerkte koekjes op een bord en bestrooi met poedersuiker.
